昆布締め

当店の白身は鯛もしくは平目をご用意しております。ただお刺身で　提供するのではなく、ちょっとひと手間！

羅臼昆布で締めて真空装置でしっかり味をしみこませています！

この真空装置がポイントで、鮮度を落とすことなくスピーディーに昆布締めにしてくれるスグレモノです。

昆布の香りがしっかり入ったお刺身、そしてそのお刺身をさらに漬けにした鯛めしは人気のお料理です！

ご来店の際は是非ご注文下さい☆